اگر جداکننده سیر دارای قطعات برش است، چگونه می توانم آن را تیز کنم؟

سلام! به عنوان تامین کنندهجدا کننده سیر، سوالات زیادی از مشتریان دریافت می کنم. یک سوال که اغلب مطرح می شود این است که چگونه یک جداکننده سیر را در صورت داشتن قطعات برش تیز کنیم. بنابراین، فکر کردم نکاتی را در مورد این موضوع در این پست وبلاگ به اشتراک بگذارم.

اول از همه، بسیار مهم است که بدانید جداکننده سیر شما چه نوع قطعات برشی دارد. انواع مختلف به روش های مختلف تیز کردن نیاز دارند. اساساً دو نوع متداول قطعات برش در جداکننده های سیر وجود دارد: تیغه ای - مانند و دندانه دار.

تیغه تیز کننده - مانند قطعات برش

قطعات برش مانند تیغه ساده ترین برای تیز کردن هستند. برای این کار به چند ابزار نیاز دارید: یک سنگ آهن و مقداری روغن.

مرحله 1: Whetstone را آماده کنید
سنگ آهن خود را بگیرید و روی یک سطح ثابت قرار دهید. مطمئن شوید که در حین تیز کردن حرکت نمی کند. سپس مقداری روغن روی خمیر بریزید. روغن به تیغه کمک می کند تا به آرامی روی سنگ سر بخورد و از مسدود شدن سنگ توسط ذرات فلزی جلوگیری می کند.

مرحله 2: تیغه را زاویه دهید
تیغه جداکننده سیر را با زاویه در مقابل سنگ آهن نگه دارید. یک زاویه شروع خوب حدود 20 درجه است. این ممکن است کمی تمرین برای درست شدن نیاز داشته باشد، اما وقتی این کار را انجام دادید، در مسیر درستی هستید.

مرحله 3: تیز کردن را شروع کنید
با استفاده از یک حرکت صاف و یکنواخت، تیغه را روی سنگ آهن حرکت دهید. از پایه تیغه به نوک آن بروید. این کار را چند بار در یک طرف تیغه انجام دهید. سپس تیغه را برگردانید و روند را در طرف دیگر تکرار کنید. با تیزتر شدن تیغه، متوجه درخشش آن خواهید شد.

مرحله 4: وضوح را تست کنید
بعد از مدتی که تیز کردید، تیغه را روی یک تکه کاغذ تست کنید. اگر به راحتی قطع شود، نشانه خوبی است. اگر نه، کمی بیشتر تیز کنید.

تیز کردن قطعات برش دندانه دار

تیز کردن قطعات برش دندانه دار به دلیل آن دندان های کوچک کمی دشوارتر است. برای این کار به یک فایل شارپ مثلثی نیاز دارید.

مرحله 1: جداکننده سیر را محکم کنید
مطمئن شوید که جداکننده سیر محکم نگه داشته شده است. شما نمی خواهید در حالی که روی آن کار می کنید حرکت کند. برای محافظت از دستان خود می توانید از گیره استفاده کنید یا فقط با یک پارچه آن را محکم بگیرید.

مرحله 2: زاویه راست را انتخاب کنید
برای تیغه های دندانه دار، باید زاویه موجود دندان ها را رعایت کنید. با دقت به تیغه نگاه کنید تا زاویه آن را بفهمید. معمولا بین 15 تا 20 درجه است.

مرحله 3: هر دندان را تیز کنید
فایل تیز کننده مثلثی خود را بردارید و آن را در شیار یکی از دندان ها قرار دهید. سوهان را به آرامی در امتداد دندان به جلو فشار دهید. مطمئن شوید که فقط لبه بیرونی دندان را تیز می کنید. این روند را برای هر دندان روی تیغه تکرار کنید. آهسته بروید و مراقب باشید هیچ دندانی را از دست ندهید.

مرحله 4: صافی را بررسی کنید
بعد از اینکه تمام دندان ها را تیز کردید، انگشت خود را (مراقب باشید!) به آرامی در امتداد تیغه بکشید. باید صاف و یکنواخت احساس شود. اگر لکه های ناهمواری احساس کردید، به عقب برگردید و دوباره آن نواحی را تیز کنید.

نکات تعمیر و نگهداری

تیز کردن جداکننده سیر یک کار یکباره نیست. تعمیر و نگهداری منظم کلید حفظ آن در بهترین شکل است.

• بعد از هر بار استفاده آن را تمیز کنید: مطمئن شوید که جداکننده سیر را بعد از هر بار استفاده کاملا تمیز کنید. باقیمانده های سیر می توانند جمع شوند و باعث شوند که تیغه آن زودتر کدر شود. برای تمیز کردن آن می توانید از آب گرم و صابون و برس نرم استفاده کنید.
• آن را به درستی ذخیره کنید: جداکننده سیر خود را در جای خشک نگه دارید. اگر در محیط مرطوب نگهداری شود، ممکن است زنگ بزند که قطعا بر وضوح آن تأثیر می گذارد.

انواع دیگر جداکننده سیر

علاوه بر انواع سنتی با قطعات برش، انواع سرد جداکننده سیر نیز در بازار موجود است. به عنوان مثال،شکاف لوله سیلندریک گزینه منحصر به فرد است از مکانیسم متفاوتی برای جدا کردن حبه های سیر استفاده می کند. اگر به دنبال چیزی هستید که استفاده از آن آسان باشد و نیازی به تیز کردن نداشته باشد، یک انتخاب عالی است.

اگر یک جداکننده سیر با قطعات برش دارید، از فرآیند تیز کردن نترسید. با ابزار مناسب و کمی تمرین، می توانید جداکننده سیر خود را تیز نگه دارید و به طور موثر کار کند.

و اگر به دنبال یک جداکننده سیر جدید هستید یا سؤالی در مورد مواردی که ما ارائه می دهیم دارید، دریغ نکنید که با آنها تماس بگیرید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم جداکننده سیر مناسب برای نیازهای خود را پیدا کنید. چه آشپز خانه باشید و چه یک سرآشپز حرفه ای، ما محصول مناسبی برای شما داریم. فقط برای مذاکره خرید با ما تماس بگیرید، و بیایید در مورد اینکه چگونه می توانیم به شما خدمات بهتری ارائه دهیم، صحبت کنیم!

مراجع

• کتاب راهنمای ابزار آشپزخانه خانه
• راهنمای تیز کردن چاقوهای آشپزخانه